弦外之音
红颜笔忆女儿事, 碧落诗成故人章。 回眸一笑, 神采千年飞扬。 三生不弃, 却叹别离太长。 残亭惋风, 风不语, 旧事重提, 还费思量。 乱世不改, 本就女儿芬芳……

关注生活,关注橙汁

由于气候的关系,橙子在来年的总产量将会锐减。整个北半球都在变冷。曾经温暖的佛罗里达州和巴西是世界是最大的橙子出产地,而在接下来的一年,由于骤然变化的气候,橙子将会减产14%。当然橙汁就要这样突然滴涨价了。目前纽约那些玩钱的人推测说,橙汁将提价至少4%。

觉得不多是吗?
那我们年底再回来讨论这个问题。

橙汁,无数西方人的早餐必备饮料,无数华人自认为的健康饮料,无数小朋友唯一不排斥哭闹的液体,同时,也是鸡尾酒行业最主要的配料。气候变化将我们的目光拉向它,去看看明艳颜色背后的真相。
橙汁普通的好处大家都知道:植物纤维,VC,B族维生素,促钙铁吸收,胡萝卜素,矿物质,以及其它许多许多的好处。100%天然橙汁中包含超过60种光和植物营养素,其中有超多的类黄酮,也就是天然抗氧化剂。换句话说,就是橙汁有助于健康的心血管系统和免疫系统。

美国有很确实的研究证明,一杯橙汁的营养价值绝对高于其它各类果汁,比如什么苹果汁木瓜汁菠萝汁之类。

可是千万要记得,空腹喝橙汁真的没什么好处。很多白领早晨就只喝一杯橙汁。破坏了胃里的平衡其实。长期这样做真的会伤胃哦。哪怕是甜甜的橙汁,PH值也只有3.5哦!超酸的(这个酸字是化学上的,不是口感上的)!

喝含果肉的橙汁比纯液体橙汁要好很多。就是因为那些抗氧化素总是喜欢留在果肉里面。

橙汁也会侵蚀到我们牙齿的珐琅质,叫作“酸侵蚀”。是真的会坏牙的,却不像别人传说因为什么糖份的问题。所以强烈建议给小朋友们饮橙汁的时候,最好用吸管,减少果汁与幼齿的接触啊!

橙汁有降脂的效果。但是我更愿意说,多吃水果有降脂的效果。人家做了试验说老年人每天多喝一杯橙汁,血脂就下去了。其时我想说,老年人只要每天多吃一些水果,血脂也会下去的。

很多人讨论是喝橙汁好还是吃鲜橙好。我个人觉得讨论这个真的真的没多大意思。如果是100%鲜橙汁的话,与鲜橙子的营养差异微乎其微。有时候橙汁也确实比鲜橙干净方便。所以哪个方便吃哪个,吃了就比没吃强。。

也有看到文章鼓吹说喝橙汁会导致糖尿病和肥胖。我也不能说人家错。但是,我们吃的东西也不全是橙汁吧!糖尿病和肥胖也要看一个人整体的饮食结构是什么样的。光靠橙汁中那一点糖份是不会病的。除非饮食里其它的东西也非常不健康。又或者有人一天什么也不吃就光喝橙汁,那确实会病,我无话可说。

还有国内传得沸沸扬扬的吃海鲜不能喝橙汁理论,真是,唉……我怎么说呢,那么多欧洲海鲜名菜全用橙子和柠檬片做配料,哪里出过什么事?说海鲜和VC会形成砒霜,但那个量真的是太小太小太小,连老鼠都毒不倒。而且我们又不是吃巨量的不新鲜海鲜同时喝巨量的橙汁和VC片其它什么都不吃,真的不会出什么事的。所谓台湾有女生吃了虾和VC死掉了,那是因为她吃得量实在是太大了,并且她本人的体质也是有问题的。我们吃东西真的不能太较真。哪有那么多行与不行?钻牛角尖,只能大家过得不快乐不随心而已。

美国人管早晨喝橙汁叫作“饮用一杯阳光。只要我们喝的健康,橙汁确实是我们的阳光。


自家挤橙汁小招术之一:

用双手将橙子揉啊揉啊,揉到手的温度以后再挤,会容易很多。

小招术之二:

隆重请出微波炉,给橙子微波三十秒,拿出来放一下,再挤也容易很多。

弦外之音 @ 2010-01-16 14:36:50
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荷包蛋 在 2010-01-18 11:15:30 说:

嗯。爱橙汁,爱生活。。
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