呵呵，我在黄兴路步行街上来来回回逛了n次，就没发现过这个火宫殿的总店旧址就在这坡子街的小巷子里藏着呢？趁着过年的庙会，我也去凑凑热闹。居然有好多卖“转糖”的师傅！卖剪纸的就遍寻不着～

       在历史文化名城长沙，火宫殿的庙会与湘菜结下了三百年的历史因缘。

　　喜庆的庙会怎么会与荤素缤纷的湘菜小吃融为一殿呢？

　　缘起“一炷馨香”

　　火宫殿本为一座神庙，始建于清乾隆十二年（1747年），又名“乾元宫”，因人们冀盼平安消灾祈祷而建。正殿为火神庙，大殿左为弥陀阁，右为普慈阁。光绪年间《善化县志》载：咸丰三年皇帝曾书“德威烜赫”题额，赐与火宫殿火神庙。自建庙以来，前来烧香祭拜的社会各界名流、商人、贤达、百姓络绎不绝。特别是某一地方发生火灾，当地人都要来火神庙进香祭拜，以祈祷平安，香火由此而旺。

　　火宫殿建好以后，庙里主事们规定每年农历六月二十三日办庙会，举行隆重的祭祀。每逢庙会、逢年过节，庙里主事必组织搭台唱戏，特别是一些富足的商人在遇到火灾后还组织戏班到火神庙里唱大戏，一唱就是三天，敬奉火神。此时的火宫殿，一派热闹的景象。

　　每逢庙会，有的坐轿、骑马，有的举旗、撑幡，敲锣打鼓、吹奏乐器、成群结队，有的跪拜、叩首、悬灯，有的扶老携幼，或肩背香袋，或挑担，或举香祷告，翘首望菩萨，虔诚之至。当然，最诱人的是大戏台，鼓乐声、丝弦声、唱腔说书声……汇成一曲薰风。各种曲艺杂技、剪纸、武术等五彩缤纷的民间艺术也让人眼花缭乱，不经意间方觉饭时已过，而随便叫旁边臭香撩人的“臭豆腐”、诱人的“龙脂猪血”、“红烧猪脚”，便可充饥。在当时工作、生活、娱乐比较单调的城市中，能来赶上一场火宫殿的庙会，算是人生的一种“快意事”。

　　兴于“一曲薰风”

　　难怪在1826年（清道光六年），著名书法家何绍基看了火宫殿庙会戏曲、品了小吃后，即兴为火宫殿古戏台撰写楹联一对：“象以虚成，具几多世态人情，好向虚中求实；味于苦出，看千古忠臣孝子，都从苦里回甘。”横匾为“一曲薰风”。正因“一曲薰风”，庙会红火，庙里香火更加旺盛，火宫殿开始成为一些艺人谋生之处，以神庙为中心，说书、相面、测字、卖艺、古玩、泥塑、高跷、雕漆、皮影、木偶等云集，叫卖谋生。初乃摆摊，继而搭棚摆灶，形成东成西就南通北达格局，火宫殿逐步形成了有祭祀进香、说书看相、弹词看戏、小吃饭菜融为一体的庙市，与上海的城隍庙、南京的夫子庙和北京的天桥一样热闹非凡，代代相传，体现出浓郁的民间特色。

　　2002年2月，长沙市扩建火宫殿，翻新火神庙，设立火博馆，恢复古戏台，复活庙会。原汁原味，整旧如旧。在浓浓的怀旧情结中，人们又看到了久别50多年、反映老长沙风土人情的庙会：舞火龙、坐黄包车、听湘曲、观湘戏、吃湘菜、品湘菜、尝小吃……火宫殿更是胜友如云，高朋满座。

　　火宫殿的庙会今已胜昔。形式复古如古，内容却来得更殷实，民俗风情味道更浓更丰富。火宫殿总部经理谭飞说：火宫殿是世界的，风物人情也应来自世界各地。所以，庙会的主题是一个接着一个，次次展示的是不同的民俗风情：长沙中秋民俗风情庙会、隆回花瑶庙会、张家界毛古斯文化庙会、侗族歌舞风情庙会……土歌土舞土板凳，土茶土菜土乡音，和着“一头热一头冷”的剃头挑子吆喝声、满头白发满脸皱纹的婆婆剁辣椒的剁刀声、花鼓折子戏的唱腔声，一齐唱响了全国独有的火庙文化与湘菜文化融为一体的民俗风情品牌庙会。

　　三百年来，到了长沙的人都要去火宫殿，到过火宫殿的人都说火宫殿的湘菜、小吃独特。1958年4月12日，一代伟人毛泽东重回火宫殿吃过臭豆腐感叹：长沙火宫殿的臭豆腐闻起来臭，吃起来香。1978年，美国前总统老布什品尝到火宫殿的臭豆腐后，便在他的私人手册上记载：“臭豆腐是长沙火宫殿的名菜之一。”2003年3月6日，时任国务院总理的朱镕基在参加全国人大会议湖南团座谈时也动情地说：“我曾经想起火宫殿的小吃就垂涎不已……”

　　庙遍神州，食在华夏。为什么火宫殿的湘菜小吃就能与庙会相生相伴，而成为全国惟一一家“殿中有庙，庙中有戏，戏外有食”的庙殿呢？