今天农历二十四。是“祭灶”。 往年老妈在家总要家里先大扫除一番，不过老爹懒，所以就没扫。说等着过年那几天一块来。所以我估计下面几天我得帮忙扫房子。 早上睡到11点，洗脸的时候发现洗澡间地上有个白乎乎的家伙。 一看，是只肥鸭子。 等我吃完午饭，这只肥鸭子就被拔光了毛，放在锅里了。 老爸虽然是个大男人，可是不敢杀鸭子，老妈在家时也不敢。所以总是请邻居帮忙。邻居的郑大妈，可厉害了。男人都不及她。我小时候看着她杀鸭子，那剪刀一下去，血流出来，那鸭子就挣扎的，把我吓的。反正我是绝对不敢杀的。好在现在服务好，去买鱼买肉买鸭子，店里都给你杀好了。。 其实我和弟弟都不爱吃鸭子。但是老爸说这是规矩，祭灶自然要用鸭子的。从前似乎也可以用公鸡，后来弟弟说，不如去肯德基买个童子鸡算了，老爸却又说不行，说那公鸡非得要有尾巴的。 老爸的规矩总是特别多。 而且买了鸭子和鸡，他一个人准吃不完，于是就骗着我和弟弟吃完。比如煮点心的时候非给你添上好几块鸭肉什么的。让你不吃也得吃。 弄完了鸭子，还自己去煮鱼丸。 这鱼丸却是昨天邻居家煮了，送了一碗给我尝尝，我一吃，好吃，就让老爸去做了。 邻居当时年轻的时候是厨师，所以会做。 这鱼丸，小时候老妈是做的。 记得老妈过年的时候总是买了许多的鳗鱼，去皮剔骨，把鱼肉弄下来，然后送到店里，把鱼肉用机器搅拌成糊状。然后就在我家那口大锅里弄一大锅水，用一个小勺子，把肉放在勺子上，再抓一团鱼肉糊，这么一包，就成了个圆圆的鱼丸，下到锅里。过了不知道多少时候，煮熟了，香的很。热腾腾的。最好的是那锅汤。我的乐趣就在于烧火，那时还有灶，把柴火扔到灶里特别有意思，还能烤火。自然还能最早吃到煮好的鱼丸。 不过似乎也就自己做了两年鱼丸，后来老妈觉得麻烦，就不做了。 今天的鱼丸是麻烦邻居帮我们做的。 他们的做法是把鱼肉捣烂，然后直接包上肉。 弟弟觉得没有老妈做的好吃，我却觉得另有一种味道。也不错。 吃晚饭时，就送灶神上天是封建迷信还是中华民俗，和弟弟进行了一场为期2分钟的辩论。 辩论的结果是，他说，他长大后，肯定不会祭灶的。 我也这么觉得。 我说等父亲这一辈人过去了，这个祭灶，估计也过去了。 人家上班的，今天还在公司工厂什么的，哪有功夫摆弄这些。 但不管怎么说，今晚，送灶神爷上天，向玉皇大帝汇报工作去了。 但愿他老人家多说点好话。 祭灶一过，新年的脚步声便越发的近了。。
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好想食肉丸
By:   果夺取 @ 2/25/2007 4:07:06 PM
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灶糖,好遥远的回忆了。. 因为大家都不吃，所以已经许多年没有买灶糖了。.
By:  荷包蛋 @ 2/12/2007 7:02:39 PM
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问好!把身边的点滴用文字记下来,让人感受到浓浓的生活气息,不错!愿开心每一天!
By: 红叶 @ 2/12/2007 8:43:36 AM
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我们这里祭灶是23 但没说要吃什么的 小孩子吃灶糖
By:  煙花舞 @ 2/12/2007 8:22:25 AM
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杭州也是。
By:  童话 @ 2/11/2007 10:40:08 PM
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我这里祭灶是23,嘿嘿,看来不同的地方还不一样的
By: 耗子 @ 2/11/2007 10:31:25 PM
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我没回家啊 还在新
By:  老猫 @ 2/11/2007 10:04:38 PM
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是腊月二十三么?可能南北方不一样吧..
By: 荷包蛋 @ 2/11/2007 9:17:11 PM
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原来老猫到家了。. 行了，什么时候一定吃吃烧鹅.. 不过好像福州没有啊. 汗..
By: 荷包蛋 @ 2/11/2007 9:16:29 PM
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说错了，我本来要说鸭肉的>_< 其实鹅肉我家经常吃。附近有一家很不错的烧鹅店，特赞
By: 老猫 @ 2/11/2007 8:46:15 PM
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好多菜啊～～ 可是，我们这里是腊月二十三啊？这一点又不一样了。。。
By: 阿萌§ @ 2/11/2007 8:45:37 PM
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鹅肉?哈，我到现在也没吃过鹅肉的味道。只听说鹅肉很热,当年朱元璋就是用鹅肉把徐达给弄死的.. 什么时候一定尝尝..
By: 荷包蛋 @ 2/11/2007 8:42:57 PM
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我们那也是十二月二十四送灶神上天，正月初四再迎回来 在家里过年的时候总有看似吃不完的鸡肉鹅肉。。。
By: 老猫 @ 2/11/2007 8:25:34 PM Please leave your comment here
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