我就是喜欢厨具，各式各样的东西，恨不得全抱回来才好。哪怕暂时用不着，放在那里看着也舒坦，“说不定什么时候就有用呢？”

所以前两天又拉着猪去买了好几个盘子回来，每个都不一样。——真真难得这只猪跟我一样的脾气儿，非觉得美食配美器才是绝佳的享受，缺了哪个都是遗憾。

然后我最近又看中了一个砂锅，跟猪唠唠叨叨了好几天。我说：“你看，有了砂锅我就给你做鸡汤年糕吃，还可以做砂煲羊肉，或者煲粥。”猪一脸疑惑的看着我问：“砂锅真有这么必不可少么？”

我只好老老实实的回答道：“其实也不是啦。就是如果我想买什么东西的话，一定能给自己找出很多它的好处来。”

所以既然砂锅又能做鸡汤年糕，又能做砂煲羊肉，还可以煲粥，我决定这几天之内就把它搬回来。

做了这个咸蛋黄炒蟹，因为考完试以后特别的想吃螃蟹。当年在TCHBS的时候我们经常蹓达到旧马场吃海鲜。那时候还有promotion，两个人叫两只蟹吃到饱才20块钱不到。所以我曾经有一个星期之内跟不同的人连着去吃了三回。

今年年初是为了怀旧，跟猪两个人跑回去吃，要了两只肉蟹加一点别的，居然吃出80多块钱来！这肉蟹不promotion的时候身价就噌噌的往上涨，从不到20块长到60多块，把我心里那个疼的呀……

决定再也不去吃了，反正，都是自己可以做的。

活螃蟹宰杀斩件，蟹身一为二，蟹螯要弄裂，味道才能进得去。取生咸蛋黄两个，用微波炉弄熟，然后搅成泥状，加一碗水，一点鸡精和料酒调匀。再将螃蟹断口的地方挂糊，高温油炸至全部变成红色，捞出控油。

锅里的油只留一点点，把螃蟹倒回去翻炒。加辣椒段和curry leaf下去，会有很香的味道飘出来，然后倒入蛋黄水，翻匀，盖上锅盖焖，水快烧干的时候就可以出锅了。

于是被猪狠狠的表扬了，因为只是去吃过几次就可以把它完全的做出来。有咸蛋黄，我整个过程都没有加盐，所以可以空口吃。反正我又不靠卖水卖饭赚钱……

照片是我照的，照得不好看。所有不好看的照片都是我照的。

我们每次做饭都在猪的hall里做，因为离厨房比较近，用火比用电快很多。但是仍然要把盆盆罐罐案板菜刀搬过去的，便总是会落下一两件东西，比如忘记带芡粉过来，或者少算了一个盘子。

我是个不折不扣的懒人，能不动弹就坚决不动弹，所以每次指使猪回去拿，借口自己“手里忙着”。后来发展到一叫“没有拿料酒”之类，猪就自告奋勇地跳出来说：“那我回去一趟。”

猪才不笨咧。多走几步路是事实，可是回来一次能偷喝一口冰箱里的绿茶，或者顺手拈一块儿盘子里的菜，也同样是事实。每次回来以后很疑惑地看着盘子里的菜很有技术含量的少下去，猪就会眨巴着无辜的小眼睛抢在我前面说：“是门外那只猫进来了吧？”

我也没话说，谁叫自己懒不愿意多走两步路呢？对我来说能懒则懒就好，对猪来说口福比什么都重要。于是我们各取所需。

两个人的爱情，也都是些各取所需的过程吧？我可能需要你的容貌气质衬托我的社会等级，你也可能一个需要体贴温柔的人来照顾你自己。终不只是风花雪月，可是纵然有很现实的因素存在，只要相爱的话，最所取所需要的，左不过是彼此的陪伴。

凉调芹菜腐皮，用来配粥刚刚好。它咸鲜微辣，这样的天气正好用来开胃。

沸水里放盐和鸡精事先调好味道，腐皮丢下去烫熟然后拿上来切片，西芹要先切好片再丢进去烫。红油一大勺，浇上去以后拌开。我有“老干妈”酱，就直接舀了红油出来，不然是要用辣椒干和花椒自己熬的。还加了一些五香花生米，一起提味。

无意中做了这个甜品，却不小心勾起了以前的生活。

那个时候还在RV念书；

那个时候每天早上7点25分升旗；

那个时候住在Eton Hall吃饭时大声抱怨有多么难吃；

那个时候每个星期房间里都聚餐一次，大包小包的从Cold Storage拎吃的回来；

那个时候和猫猫天天手拉着手去上学，和松鼠坐同桌，和blueberry坐前后座，和SD住一个寝室；

那个时候穿白色校服，剪着难看的蘑菇头，单纯的暗恋别人；

…………

那个时候，学校canteen10号台的西瓜西米露卖5毛钱一碗，用红色的碗盛着，有大块的冰浮上来，我们就总是用勺子把它们压下去，快快吃完一碗甜品然后去computer room抢电脑。

那样的时候再也回不来了吧？一整班的PRC，好几个和蔼可亲的老师，大家上课时都喜欢睡觉，体育节拿全年级第一。那时候天天和松鼠粘在一起，连老师都知道找到她就可以找到我，星期二早上在礼堂读报我们悄声讲话，邻班的猫猫会偷偷用手指头捅我后背。Blueberry总是安静着听我们争论，偶尔会加入。她喜欢在脖子上挂一根笔。——一根，我以前在家里的时候从来不知道北方人形容笔叫做“一根”，可是我现在自己已经习惯了这样的用法。

还有Mr Ang因为整班逃课罚我们，却当着我们的面罚自己更重些，中华文学课总是不上的，许老师带我们做游戏。那时候很少跟男生讲话，故意的不去看他们，可是后排男生每每闹出喧嚣了也会竖起耳朵细细的听。还记得7毛钱就可以过一天：10点10分的break，去canteen花7毛钱买一碗果条汤能吃得很饱，下午2点多就放学了，回家一直睡到吃晚饭的时间，多么的好。

每年拍完班级照都会去找每一位同学要签名，恐怕是最后的留念。想着大家JC的时候还能见面，都没好意思弄毕业纪念册。所以现在他们天各一方了，能做的就只剩下怀念。这以后的生命里，将要连相貌都改了，还会不会，有人生的交集。

亲情，友情和爱情，各自都不过是一件衣裳。穿上容易，脱掉很难。真要舍弃的话，恐怕只有爱情。它来的时候轰轰烈烈，可是如果走了，我们也便只好这么过。亲情和友情藏在后面，白天的时候平平淡淡仿佛销声匿迹了。

所以经常会梦见。

西瓜西米露其实很好做，就是有点花时间，用量也是随心所欲的。我喜欢西米在口里的感觉，就抓了两把，不需要泡。取沸水一锅，丢下西米去煮，中途要不断搅动，不然会粘在锅底。西米熟了的标准是变得完全透明，所以快要熟了的时候把水倒掉，另用新的沸水一锅继续把西米丢下去煮。熟了以后加椰浆和炼奶，搅拌均匀关火。

一块西瓜和一块蜜瓜切丁，西米露凉透了以后把它们丢下去拌开，可以直接加冰吃，或者放在冰箱里冰镇。当年10号台卖的就是里面既有西瓜又有蜜瓜，我们去无论叫“西瓜西米露”或者“蜜瓜西米露”，指的都是同一样东西，却从没有听见有人管它叫做“西瓜蜜瓜西米露”的。

可以自己DIY，放别的水果，黄桃桂圆芋头什么都好。我做的不过是为了找回以前的味道，却只恨没有红色的碗和红勺子来承载过去的记忆。

我跟猪说，想在blogwind上开一个新的blog写那些做过的菜和点心。猪说做吧我给你画logo。然后我们相对着微笑。

在我看来，做菜其实是一件很难的事情。不能有充足的感情放进去，最多也只在味觉上取悦别人——却是平面的，达不到立体的效果。不曾有他的日子，虽然逢年过节会自己弄东西吃，从没有满意过。——现在终于满意了，食物饱满的味道，还有他吃的那份香甜。

今天是跟他在一起四个月的日子，四个月不曾有过的幸福时光，也许仍将延续下去。那么为着这些美丽的记忆，我愿意一辈子进出厨房，洗手做羹汤。即使会被油烟熏坏了皮肤，于我也是一种快乐。

猪说：“一辈子都给我做饭好不好。”

我说：“好。”

假如这样的对话代表了什么的话……那么，就开始吧。

这道羊肉抓饭，是第一次请他吃饭时的主食。当时他没有称赞什么，后来才总是告诉我说还想吃这个。我问他当时怎么不把没吃完的打包回来，他说：“才第一次去吃饭，不好意思……”

要做抓饭，事先要泡米，两个小时以后把水倒掉。NTUC和Giant都有卖lamb shoulder，比lamb loin便宜许多，就只是要自己动手把骨头剔出来。然后横着片开，切薄一点比较容易入味。一个中等大小的洋葱，切细细的末；一根胡萝卜切片。

油热了先下洋葱末翻炒出香味，然后下羊肉片，加料酒去膻味。千万记住要用小火炒羊肉片才不会老。肉变色以后放孜然粉，可以放多一些；辣椒粉（不吃辣的不放也可以），盐。最后把胡萝卜片倒进去炒几下就关火。

把这些炒好的东西倒进电饭锅，上面盖上米。放水的时候记得水比米高出大约0.5厘米就好，然后将一个苹果一切两半盖在米上。

盖上盖子煮饭吧~吃的时候用勺子把所有东西翻在一起，搅匀了才好吃。羊肉仍然是糯糯的软，孜然是羊肉的绝配，洋葱煮化看不见了，米饭吸收了苹果的清香和胡萝卜的甜，真的一点膻味也吃不出来。我煮了一锅，自己吃了一碗，猪把剩下的全部都吃掉了~！