【饕餮】再次腐败~新加坡潮州发记酒楼~

平安夜……这个老外的节日偶一般不怎么感冒……好像一直都是躲在家里……更不用说出去吃饭……

今天同事说平安夜是洋人节日故要吃西餐订了Jack's Place……嘿嘿……偶偏不吃西餐……惦记着去发记吃潮州菜已经惦记了很多年……一直没去……反到是猫妈妈之前来新时被朋友带去吃潮州菜……没有偶的份，不过偶一听到请吃潮州菜，便知道铁定是去发记了……果然没错~

平安夜，偶就偏要去发记~hoho~

订位时发现蔡澜写的号码是旧的……才七位……赶紧祭出google大神~发记的网站原来还做得不错~有兴趣去的朋友，发记的新电话是：6423 4747

就点了三样菜……卤鹅拼盘、炒青菜、螃蟹粥……螃蟹粥是李老板推荐……呼呼~正和偶意……

小时候时不时老爸会做螃蟹粥……十分怀念那个鲜甜……

至少有十年没吃了吧……来新加坡后螃蟹吃了不少，做粥的却是一直没尝过……每次回汕头，看到地都蟹粥的招牌，总是心痒痒……结果居然因故一次都没去成……

粥上桌后吓了一跳……记得一般做汤做粥都是拿比较瘦的螃蟹……发记的这个粥……用的貌似居然是超饱满的斯里兰卡大螃蟹……啧啧……蟹黄简直快要比粥粒还要多了……

记忆中蟹粥的甜美……丝毫不差……惊喜的却是那蟹黄的奇香……

中餐做菜用花雕稀松平常……新加坡这边不知道是为了以示洋派还是高档又或者是真的美味时不时可以看到用XO做菜……像XO螃蟹米粉、XO鱼头米粉……

偶在发记吃的这蟹粥……却是直接配XO的……嘿嘿~当然是李老板私人请喝的……

赞~香上再加香……

莫说有蟹粥……卤鹅肝给XO下酒已经是人生一大乐事……

在新加坡，要吃潮州菜……发记绝对是不二选择……那卤鹅肉的味道……与偶在汕头常吃的毫无分别了~

再次推荐发记……

不过，套餐价格有点小贵……发记的二人套餐，是每人55块起价的……不过，有鱼翅、鲍鱼、龙虾等，也不能说它贵……只是奇怪发记何以不订些有潮菜特色价格却有更加平易近人的套餐……

三样菜，吃得贼饱~超爽……埋单时李老板还给打了个狠折……有社团，就是好啊~~当然也是李老板盛情……

下周准备带合肥、武汉的朋友去发记……让他们见识下潮菜……新加坡最正宗最好吃的潮菜，便是发记了……实际上，这么评价发记是把它小瞧了……蔡澜如是说：

“发记”我认为是全球最好的餐厅之一，许多老潮州菜谱都被五十岁的东主李长豪先生固执的保存下来，如今即使去到汕头，也难找到同样的水准。 

Erencie 在 6/5/2008 1:02:15 AM 说:

好想吃螃蟹啊～

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rocky 在 2/26/2008 10:06:49 PM 说:

在新加坡还是很多“潮州酒楼”，比如“大成”的潮州菜
就很好.

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荷包蛋 在 12/25/2007 9:48:56 PM 说:

卤鹅肝给XO下酒，还有螃蟹粥。
好口福啊。
我也想吃。呵呵。

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Bovvye 在 12/25/2007 7:47:13 PM 说:

全球最好之一？那以后一定要去试试……

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foxy 在 12/24/2007 11:30:03 PM 说:

俺是翘首以待呀~

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foxy 在 12/24/2007 11:29:27 PM 说:

沙发？

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